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北海道の美幌皮膚科の看護師さんのお母さまからいただきました。
石狩のシャコ！！

苦手な方はつらい画像なのかもしれませんが、シャコは非常に美味しいんです。

この時期のシャコは産卵前の子持ちシャコでプリっとした歯ごたえと、深いコクのある甘みが特徴です。https://www.gyoren.or.jp/letter/201311

茹でた後、冷凍して郵送されるので皮をむいて食べるだけです。

我が家では、わさび醤油でそのまま食べるのと、ネギ油でさっと炒めて食べています。

 

北海道出張、楽しいです。これからも頑張ります。

 

水道橋駅前こばやし皮フ科形成外科　小林光https://www.suidobashi-hifuka.com/doctor/